La venta online no se ciñe solo a productos pequeños. Todo lo contrario, en los últimos años se ha producido un gran aumento de la venta de maquinaria hostelería online en España. ¿A qué se debe esta nueva realidad en un sector donde la compra presencial ha sido siempre la tónica?
Analizamos las causas de ese aumento y ponemos un ejemplo de producto en alza.
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Por qué ha aumentado la venta online de maquinaria para hostelería
La transformación digital ha sido la razón principal. Como ocurre con otros productos, son muchos los emprendedores y empresas de hostelería ya establecidas que se han cambiado a la compra online de maquinaria para hostelería gracias a una serie de ventajas:
- Evita el desplazamiento a los compradores. En el caso de negocios en zonas rurales donde no hay empresas y proveedores de venta de maquinaria es toda una ventaja, y supone un ahorro en transporte y ahorro en alojamiento si las compras son grandes.
- Se recibe el producto de forma muy rápida. El sector del eCommerce ha trabajado duro en los últimos años para coordinar los transportes de forma que en 24/48 horas se puede disponer de incluso productos de hostelería de gran tamaño.
- Los precios de los productos son más económicos. Junto al aumento de stock, como en todos los sectores de la venta online, los proveedores de maquinaria para hostelería no tienen por qué tener salas de exposición de productos, ni comerciales que visiten restaurantes y, así, unos recursos que se acumulan en del Debe de la empresa. Ese ahorro permite reducir los precios de los productos de forma significativa y facilitar el emprendimiento.
- Mayores garantías. Puede sonar paradójico que la venta online sea más fiable que la presencial, pero la seguridad en las formas de pago y garantías de devolución son al día de hoy mayores en el pago electrónico que si se paga en metálico. Todo queda registrado y es auditable.
- Mayor gama de productos. Al no tener que contar con una sala de exposición y pasarse al eCommerce, los proveedores pueden ofrecer un número infinito de productos, tantos como se puedan fabricar o distribuir.
Brazos trituradores, uno de los productos más vendidos
Ahondemos un poco más en este fenómeno empresarial y hablemos de uno de los productos responsables de ese aumento de la venta online: los Brazos trituradores profesionales. En este caso, la marca elegida es Sammic, fabricantes y distribuidores de todo tipo de maquinaria para hostelería desde 1961.
En cuanto al éxito de los brazos trituradores, la razón principal estriba en el hecho de que se adaptan a cualquier cocina de hostelería porque realizan multitud de funciones. Pongamos dos ejemplos.
Brazos trituradores y amasadores para pastelerías
Si son profesionales, son capaces de amasar cualquier producto, y esto es esencial en una pastelería para poder preparar con rapidez pasteles, tartas o incluso pan.
La diversidad de los brazos trituradores también incluye la posibilidad de sustituir la terminación del brazo y convertirlo en batidor.
Un ejemplo es el Brazo Batidor de Claras Sammic, también muy útil en el caso de las pastelerías.
Brazos trituradores para grandes negocios
Hoteles y grandes restaurantes, así como comedores de todo tipo de entidades privadas o públicas, requieren de gran maquinaria de hostelería: grandes cámaras, congeladores, máquinas de lavado, expositores y, por supuesto, brazos trituradores XL como el que vemos en la imagen.
¿Qué significa XL? Tener la capacidad de poder triturar, amasar o batir grandes cantidades de comida. En este caso, el modelo de Sammic es capaz de trabajar en recipientes de hasta 250 litros.
Con esta herramienta puede preparar un puré en una sola batida o salsa suficiente para el servicio de comidas de todo un día.
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Para los que pensaban que la venta online sólo estaba orientada a una determinada cantidad de productos, decirles que al sector del eCommerce no se le resiste nada.