Están en todos los lados y gracias a ellas podemos conservar la comida y otros productos en buenas condiciones por mucho más tiempo. Son las bolsas de vacío, el producto principal de AEB Distribuciones, la empresa fabricante de bolsas de vacío que nos sirve para hablar de sus usos, ventajas y tipos de bolsas existentes.
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Características técnicas de las bolsas de vacío
Antes de hablar de los tipos de bolsas que existen, hay que explicar por qué éstas se diferencian de las bolsas al uso.
La primera de las características es que las bolsas de vacío, una vez cerradas, no permiten la entrada y la salida del aire, principal agente corruptor de los productos. Al mismo tiempo, para lograr el efecto de vacío, estas bolsas se fabrican con unos microcanales en la parte superior por donde sale el aire en el proceso de vaciado. Este es muy sencillo:
- La zona superior de la bolsa se coloca en una máquina de vacío, la cual aspira el aire de forma rápida.
- La misma máquina, una vez ha aspirado el aire, sella la bolsa por el método del fundido. Gracias al polietileno, el fundido es permanente y homógeneo en la parte superior de la bolsa.
Por último, decir que el material base de estas bolsas es la poliamida, el cual garantiza el carácter hermético del interior de la bolsa y que ésta pueda soportar temperaturas más altas y bajas.
Tipos y usos de bolsas de vacío
Cada producto necesita un tipo de bolsa de vacío o, que al menos, esta tenga unas características que, sobre todo, se adapten a las necesidades de conservación del producto. Los fabricantes de bolsas de vacío han lanzado muchos tipos al mercado, pero estas son las más utilizadas:
Bolsas de vacío PA/PE
Son totalmente transparentes y muy utilizadas para productos cárnicos, pescados y alimentos muy perecederos. Requieren de una buena estancaneidad y aguantar temperaturas muy bajas. Son uno de los productos más utilizados en supermercados.
Según el producto, pueden tener más o menos grosor. Este va desde 75 micras a 150 micras.
Bolsas de vacío impresas y personalizadas
Ya sea por obligación o para mejorar la imagen de marca, las bolsas de vacío se pueden personalizar mediante la impresión de todo tipo de ventajas. No obstante, dado lo delicado del material y su función, las bolsas personalizadas deben utilizar una impresión especial que no ponga en peligro el aislamiento del producto. Es decir, dependiendo del grosos en micras de cada modelo de bolsa, así debe utilizarse una impresión más fuerte o leve.
Bolsas de vacío gofradas
Tienen un lado cofrado, de tal manera que se vuelven mucho más resistentes a la humedad. Además logran multiplicar por seis el óptimo mantenimiento de un producto. La protección ante la humedad hace que este tipo de bolsas sea muy utilizada en restaurantes donde las cámaras suelen no estar del todo secas.
Bolsas metalizadas
Este tercer tipo de bolsas, además de proveer de gran conservación de los productos, es muy recomendable para asegurar su protección. Al igual que las cofradas, tienen una cara de plástico PA-PE y la otra, en este caso, es metálica para conseguir la máxima resistencia.
Este tipo de bolsas es muy útil para asegurar la integridad de los productos al máximo en los transportes.
Ventajas principales de las bolsas de vacío
Aparte de conseguir mantener los alimentos más frescos, las bolsas de vacío también presentan una ventajas que tienen que ver con varios ámbitos:
- Permiten exportar productos que antes no se podían comercializar internacionalmente por su rápida caducidad.
- Reducen casi a 0 la aparición de problemas de salud al eliminar cualquier germen o bacterias.
- Los usuarios ahorran en la cesta de la compra. Las bolsas de vacío permiten distribuir cualquier producto perecedero en las cantidades que se desee. Así, el consumidor no tiene por qué comprar grandes cantidades de comida.
- Fomentan el consumo sano responsable. Gracias las bolsas de vacío impresas o personalizadas, los fabricantes pueden incluir todo tipo de información alimenticia en las bolsas, como ocurre en envases. Esto permite incluir información sobre la presencia de glúten y otros productos que muchos usuarios no pueden tomar.
En resumen, las bolsas de vacío han sido uno de los mejores inventos que se han producido en los últimos años y donde ganan todos: usuarios y los propios fabricantes de bolsas de vacío.
