Qué son los productos Gourmet y cómo se producen

El término gourmet hace alusión a productos que están vinculados con la gastronomía y en grandes rasgos con la alta cocina. El origen de la palabra es francés, y está adaptada al español como gastrónomo, lo que hace referencia a una persona con altos conocimientos en gastronomía y aficionada a las comidas exquisitas.

Esto se debe a que el producto gourmet no se asocia al precio, sino a su proceso de elaboración o recolección.

La importancia del envase

La palabra Gourmet, como decimos, proviene del francés, y hace referencia a una elaboración culinaria exclusiva que da como resultado un plato o producto con cualidades extraordinarias. Cuando hablamos de presentación de productos gourmet, su envase debe ser acorde a esta exclusiva calidad del producto.

Gourmet es un concepto y también una tendencia en la gastronomía mostrada gracias a la experiencia y creatividad de los mejores profesionales del sector. Vivimos en un mundo muy visual y gráfico y está claro que el consumidor aprecia un envase elegante y un diseño que llame la atención. Por tanto, el envoltorio o embalaje de este tipo de productos gourmet también ha de ser excepcional y atractivo.

El etiquetado de este tipo de productos gourmet también es crucial, el consumidor se interesa por los ingredientes de elaboración.

Etiquetado

Un producto gourmet también es denominado como delicatessen y se trata de un producto que está directamente relacionado con la alta cocina y la gastronomía. En concreto, al hablar de productos gourmet, se hace referencia a los productos de alta calidad. Productos también artesanos, en la gran mayoría de las ocasiones. Es muy común que los productos artesanales se asocien dentro de esta clasificación, ya que su elaboración ha sido totalmente cuidada por profesionales que tienen un único objetivo, el de poder ofrecer un producto de la más alta calidad y ofrecer una experiencia gastronómica que despertará todos los sentidos.

La delicatessen​ es un tipo de tienda especializada que ofrece exquisiteces, alimentos de alta calidad y que son exclusivos por sus características especiales, por ser exóticos o de elevada calidad en su ejecución. Se trata de productos delicados de alta gama.

Tiendas Delicatessen

La palabra delicatessen viene del alemán. Es una palabra compuesta por delikat (delicioso/a) y essen (comida).

Las tiendas delicatessen suelen ofrecer diversas preparaciones y, a veces, especialidades gastronómicas foráneas. En general, poseen departamentos de charcutería, panadería, carnicería, lácteos, etc. Los alimentos preparados pueden abarcar desde la preparación de salsas exóticas, sándwiches o conservas. Los delicatessen suelen tener diversas opciones de ofertas de vinos también.

Finalmente, lo artesanal es la base de lo gourmet y delicatessen

Los productos artesanales son producidos por artesanos, como en esta tienda online de productos únicos, bien sea a mano o con la ayuda de herramientas mecánicas, siempre que el proceso no sea automatizado por máquinas el producto será considerado artesanal.

El hecho de poner el corazón y darles un sello personal mientras elaboras el producto a mano, es totalmente considerado artesanal, no importa el lugar donde se hagan o si se utilizan herramientas.

Un producto artesanal también debe de ser regulado, debe cumplir con las normas de etiquetado y el lugar donde se elabore, debe estar preparado para este fin.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

85 − 77 =