Cerrar un negocio como un restaurante siempre constituye un trauma, especialmente por el esfuerzo que se ha puesto en él y también por la inversión económica. Sin embargo, este último aspecto se puede minimizar con la venta de maquinaria de hostelería para que otros negocios la puedan utilizar y ahorrar al mismo tiempo en costes.
¿Cómo vender esta maquinaria y cuánto se puede recuperar?
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Plataformas de compraventa de maquinaria de segunda mano
Muchos empresarios pueden estar perdidos cuando cierran su negocio e, incluso, algunos se deshacen de su maquinaria en centros de reciclaje, cuando esta todavía tiene vida útil.
Pero, ¿a quién dirigirse para vender equipos de cocina, cámaras frigoríficas, grifos de cerveza, neveras, etc.? En Internet se pueden encontrar plataformas que hacen de intermediarios entre vendedores y compradores de maquinaria para hostelería y otros negocios. Destacar que algunas de estas plataformas incluso reacondicionan esa maquinaria para dejarla casi como nueva y que el comprador cuente con las garantías de uso necesarias.
Es decir, antes de deshacerte de un expositor deteriorado o un baño maría algo defectuoso, ten en cuenta que esa maquinaria se puede reparar y ponerse a la venta por un precio muy atractivo para otros empresarios.
Cuánto se puede recuperar mediante la venta de maquinaria de hostelería
En relación a las plataformas intermediarias entre compradores y vendedores, recordar que suelen organizar la venta de varias formas:
- Tu pones un precio fijo al producto y la plataforma le añade una comisión.
- La plataforma o empresa te compra la maquinaria por un precio y luego la revende según mercado.
- La venta se puede realizar por subasta. Es decir, hay marketplaces donde la venta del producto se inicia con un precio inicial y los compradores van pujando.
Como podrás imaginar, el precio de los productos puede variar, pero podemos poner algunos ejemplos reales de maquinaria vendida y su precio para que puedas hacerte una idea de lo que se puede recuperar.
Mesas calientes expositoras
Son comunes en todo tipo de negocios de hostelería, incluso en los restaurante bufé de hoteles. Su función es mantener comida preparada a una temperatura ideal para poder consumirse al momento.
En cuanto a su precio, el modelo que se ve en la imagen suelen rondar los 1.000 euros si se adquiere nuevo. ¿Cuál es el precio de mercado para los seminuevos? Se puede conseguir venderlo por unos 500€, lo cual es recuperar una parte importante de lo que costó.
Hornos para pizzería
No sólo las propias pizzerías tienen maquinaría para preparar el popular plato italiano. Prácticamente todo negocio hostelero cuenta con hornos para pizzas por su alta demanda. Por eso es posible que puedas vender el tuyo.
Hay muchos modelos. Por nuestra parte hemos elegido el horno doble. Es decir con dos bandejas totalmente independientes para hornear pizzas y otros platos.
El de la imagen es de segunda mano y se puede poner a la venta por unos 1.700 euros. Cuenta con cuatro bandejas y las entradas son de 30 centímetros de anchura. Mientras que si adquieres uno nuevo con las mismas características en tamaño y bandejas, el precio oscila entre 2.500€ y 3.500€.
Razones por qué vender la maquinaria usada
Son sólo dos ejemplos de lo que actualmente se puede recuperar por maquinaria de hostelería usada. Obviamente, en el precio influye el estado y antigüedad del equipo, pero también cabe la posibilidad de reacondinarlo para su puesta a punto.
En cuanto a las razones por que vender maquinaria de hotelería, además de por la cuestión económica, hay otras:
- Ese dinero te puede servir para emprender con otro negocio.
- También para cubrir posibles deudas.
- Muy importante: este tipo de maquinaria se recicla muy mal. Generalmente suelen acaban en Puntos Limpios o peor: en desguaces donde nadie los compra. Al acondicionarlos y distribuirlos evitas que ciudades y pueblos se llenen de basura altamente contaminante.
- Además de poder sacarle beneficio propio a tu venta, ayudas a otros empresarios a emprender con una inversión menor.
Por último, en términos generales, decir que la venta de maquinaria de hostelería semiusada es uno de los sectores con mayor nivel de recuperación de inversión: en torno al 30%.
