Hay personas que piensan que en bebidas alcohólicas primero está el vino, y luego vienen las demás. Es muy posible que si visitas Entrevinos, una de las mejores vinotecas en Madrid, vuelvas a casa con esa impresión.
Por nuestra parte, queremos adelantarte lo que encontrarás en esta magnífica vinoteca madrileña. Al final del artículo te dejamos los datos de contacto y localización.
Sobre la Vinoteca Entrevinos
La vinoteca Entrevinos, en la popular calle Ferraz, es un lugar acogedor y relajado que ha deleitado a sus clientes desde 1996. Local que perteneció a una carnicería, fue transformado en una taberna y restaurante por un grupo de amigos amantes del vino.
Desde sus inicios, Entrevinos se destaca por ofrecer una amplia selección de vinos de calidad, que se pueden disfrutar junto a platos innovadores y de alta calidad. La cocina del lugar también ha evolucionado enormemente, aunque mantiene la frescura de los ingredientes locales.
Además, el entusiasmo y dedicación del equipo de trabajo se reflejan en el servicio y en el ambiente general de la vinoteca. Todo ello ha generado un espacio perfecto para disfrutar de buenos vinos y una experiencia gastronómica inolvidable.
Carta de vinos
Para que puedas disfrutar de novedades constantes, Entrevinos cambia su selección del vino todas las semanas. No obstante, siempre puedes acceder a la carta completa de más de 300 referencias, que incluye vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de diversas regiones vinícolas del mundo, cada uno con su propia historia y carácter distintivo.
En cuanto a tintos, la selección incluye desde el vibrante Siete Vidas 2021, elaborado con la uva carrasquin y perteneciente a la D.O. Cangas, hasta el Viña Zorzal 2020, un gratificante vino de graciano de la D.O. Navarra. También te recomendamos probar el Navaherreros, una cautivadora mezcla de garnacha y tempranillo de la D.O. Madrid, y el Ciabot Russ, un encantador Dolcetto de Alba que sorprenderá por su complejidad. El Brezo 2022, elaborado con la uva mencía y perteneciente a la D.O. Bierzo, es otra opción destacada, al igual que el Sedal 2020 de la D.O. Rioja y el Pruno 2021 de la D.O. Ribera del Duero.
La selección en blancos no es peor y te permitirá explorar una amplia gama de sabores y aromas. El Trasto 2021, elaborado con la uva albarín y de la D.O. León, cautiva con su frescura y elegancia. El Botijo Blanco, un vino de garnacha blanca de Valdejalón, te sorprenderá con sus notas frutales y su carácter refrescante. El Cantayano 2022, elaborado con la uva verdejo y de Castilla y León, ofrece una experiencia equilibrada y aromática. Y el Brandan, un vino de godello de la D.O. Ribeira Sacra, destaca por su delicadeza y complejidad.
Por supuesto también hay rosados como Alagu 2021 o espumosos como Reventos I Blanc.
Carta para maridar
El vino es la mejor bebida para potenciar el sabor de los alimentos y viceversa. En Entrevinos lo saben muy bien y han creado una carta de tapas y raciones de gran calidad y diversa. Por nuestra parte, mencionamos algunos platos y nos atrevemos a recomendarte algunos vinos para disfrutar más de la comida:
Ibéricos de bellota
Prueba a maridarlos con un tinto de la D.O. Ribera del Duero Tempranillo como Pruno 2021 para resaltar los sabores intensos y la textura jugosa del lomo, el chorizo o el salchicón ibéricos.
Quesos artesanos
En cuanto a las tres tablas de quesos que puedes consumir, acompáñalas con un vino blanco seco y fresco, como el Brandan D.O. Ribeira Sacra, un Rueda o un Garnacha Blanca como Bojito Blanco.
Entrantes
Si eliges Humus, bonito en escabeche y pimientos asados, te recomendamos acompañarlo con un vino rosado seco y afrutado, como Alagu 2021.
Y las setas frescas de temporada se complementan muy bien con un vino tinto joven y afrutado, como un tempranillo de la D.O. Rioja como Sedal 2020.
Platos principales
En cuanto a los primeros platos, la variedad es más amplia por lo que, en este caso, déjate aconsejar por los profesionales de Entrevinos, que te brindarán las mejores recomendaciones según el plato.
Contacto y localización
Para terminar, recordarte que, además del disfrutar del vino en sí, esta taberna también puede ser un buen lugar para iniciarte en la cata de vinos gracias a la variedad. ¿Quién sabe? Podrías convertirte en un experto/a en la materia.
En cualquier caso, aquí tienes los datos de contacto para visitarla:
- Teléfono: +34 667967594.
- Dirección: C/ Ferraz 36, 28008 Madrid.
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